大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。
對準媽媽的好處：黃豆有清熱解毒的效果，可以防治孕婦的妊娠中毒；黃豆中含有豐富的鈣和磷，可以補充鈣質，為孕婦增加體力。黃豆中的鐵含量高，可以防止孕婦產前貧血。黃豆中的異黃酮可以抗癌，防治乳房癌、結腸癌等。黃豆中的磷脂可以降低膽固醇，防止動脈硬化。
對胎兒的好處：黃豆含有豐富的蛋白質、氨基酸等，可以促進胎兒生長發育。黃豆中的磷脂可以促進胎兒腦部發育。黃豆富含鈣、鐵、磷等微量元素，可以有效地預防胎兒貧血、胎兒缺鈣等先天疾病。
黃豆可以健脾胃，可治產婦消化不良、氣血虛弱。大豆中的鈣和鐵可以防治產婦缺鈣無力和產婦貧血。黃豆中的磷脂可以降低產婦膽固醇，黃豆中的可溶性纖維可以緩解產婦便秘，而黃豆的異黃酮可以防治乳腺癌。
黃豆中富含蛋白質和氨基酸，可以促進寶寶的生長發育。黃豆富含鈣、鐵、磷等微量元素，可以有效地預防貧血和佝僂病。黃豆中的膳食纖維、鋅等則可以提高寶寶的消化能力，但是寶寶的吸收能力不強，黃豆不要過量吃，待到寶寶1歲可以喂食豆制品。
燕麥（學名：Avena sativa L.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。須根較堅韌。稈直立，光滑無毛，高可達120厘米，具節。葉鞘松弛，葉舌透明膜質，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開展，金字塔形，小穗含小花；小穗軸近于無毛或疏生短毛，不易斷落；第一外稃背部無毛，基盤僅具少數短毛或近于無毛，無芒，或僅背部有1較直的芒，第二外稃無毛，通常無芒。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4-9月開花結果。
麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。
香米，又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植。三國曹丕曾譽“長沙有好米，...上風吹之，五里聞香”，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。其“濃香”之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。
小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的 。
西米是由棕櫚樹類（Metroxylon sp）的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。
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